Mazzer ZM Plus
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Description
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EXPRESSO ET FILTRE | DOSAGE UNIQUE | CONTRÔLE NUMÉRIQUE
Le ZM Plus possède toutes les fonctionnalités du moulin numérique ZM, plus une unité spéciale qui facilite à la fois les processus de mouture de l'espresso et du café filtre, ce qui en fait un outil puissant et flexible pour les spécialités de café. Ses caractéristiques multifonctionnelles comprennent un porte-filtre universel pour expresso, une cartouche à connexion rapide pour café filtre et un porte-sac.
Le moulin flexible conçu pour les spécialités de café
Le ZM Plus présente une rétention minimale pour permettre des doses uniques. Il dispose d'un système numérique de réglage de la mouture qui permet au barista de contrôler la distance entre les bavures (en microns), afin de garantir que le réglage de la mouture soit compréhensible, précis et reproductible.
- Capacité de dosage à la demande – temps de broyage réglable
- Boîte verrouillable brevetée pour empêcher le marc de café de tomber sur le comptoir
- L'affichage numérique se retourne sur le côté pour permettre un accès facile à la chambre de broyage pour le nettoyage et le remplacement des bavures.
- Meules plates spécialement conçues et testées pour moudre le café filtre ou l'espresso
- Double interrupteur de sécurité sécurisé
Un moulin qui s'intègre parfaitement dans le flux de travail d'un café spécialisé.
20 réglages de mouture prédéfinis peuvent être enregistrés sur l'affichage numérique ; De plus, il y a 4 boutons préprogrammables pour afficher rapidement les recettes ou les temps de dosage les plus populaires.
- Le support rétractable permet de moudre le café directement dans le panier porte-filtre (expresso).
- La rétention minimale permet un dosage unique.
- Grâce au système modulaire, le barista peut choisir d'utiliser ou non le porte-filtre, le porte-sac ou le bidon à connexion rapide avant chaque mouture.
- Le support porte-filtre est réglable et s'adapte à n'importe quel panier.
- Lors de la configuration, il est possible de choisir des fraises pour expresso, des fraises à filtre ou des fraises hybrides (expresso et filtre).
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