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Tambour

Tambour Martin Galeas - Honduras

Prix habituel $19.00 CAD
Prix habituel Prix soldé $19.00 CAD
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TAM-GALHON

NOTES DE DÉGUSTATION

Miel 🍯

Orange confite 🍊

APERÇU

Tout droit de la ferme “Gravileo” de Martin Galeas nous vient ce cafĂ© d’une incroyable douceur. Avec une torrĂ©faction plus lĂ©gĂšre, nous tentons de rendre hommage au cĂŽtĂ© sucrĂ© et crĂ©meux naturellement prĂ©sent dans ce grain.

ORIGINE

Région : Sierra de Santiago Puringla, La Paz

Altitude: 1920 m

Procédé: Lavé

Variété : IHCAFE 90 (Catimor)

Martin Galeas est un jeune producteur dĂ©vouĂ© qui dĂ©veloppe annĂ©e aprĂšs annĂ©e sa ferme de 5 hectares dont 2,8 hectares sont dĂ©diĂ©s au cafĂ©. GrĂące aux efforts de Semilla Coffee au Honduras, qui ont fixĂ© un prix d’achat plus haut de 20%, Martin et les producteurs de la rĂ©gion peuvent continuer leur culture du cafĂ©.

Voici son histoire :

“Mon pĂšre m’a donnĂ© en hĂ©ritage une superficie de terre pour que je puisse commencer Ă  cultiver du cafĂ©.Au dĂ©but, j’utilisais la zone uniquement pour la culture du maĂŻs et des haricots, puis peu Ă  peu j’ai trouvĂ© d’autres emplois pour gagner de l’argent. Avec beaucoup d’effort et le travail, j’ai gagnĂ© assez pour commencer Ă  cultiver suffisamment de cafĂ© pour vendre comme un petit producteur. À l’époque, je vendais sur la cerise Ă  un acheteur de la zone.

Je m’assure toujours de donner le meilleur style de vie pour ma famille, et ce, grĂące Ă  la culture du cafĂ© de spĂ©cialitĂ©. RĂ©cemment, j’ai achetĂ© un dĂ©pulpeur, en espĂ©rant que cela facilite le processus et augmente notre autonomie.

Je veux continuer Ă  cultiver plus de cafĂ© et de vendre un excellent cafĂ© de qualitĂ©. L’important pour moi est d’avoir le meilleur mode de vie possible pour ma maison et ma famille qui vivent avec moi.”

Merci Martin !