Gaggia Classic Evo Pro

Doté de plusieurs mises à jour clés, notamment un OPV 9 bars et un couvercle de groupe en acier poli, le Gaggia Classic Evo Pro a pris au sérieux les commentaires des baristas amateurs. Toujours fabriqués en Italie et logés dans un cadre en acier monobloc, l'électrovanne à 3 voies, le porte-filtre commercial de 58 mm et la buse à vapeur du Gaggia Classic Evo Pro sont les outils parfaits pour commencer votre voyage expresso.

Gaggia Classic Evo Pro - Aperçu

La Gaggia Classic Evo Pro est une machine à expresso à double usage 100 % italienne à chaudière unique et le choix définitif pour les nouveaux baristas à domicile. En 2023, Gaggia a présenté le Classic Evo Pro qui s'appuie sur cette base avec un nouvel OPV pour les extractions à 9 bars, des composants en acier mis à jour et un revêtement protecteur pour empêcher la corrosion et la formation de tartre dans la chaudière. Semblable aux machines grand public, la Classic Evo Pro est équipée d'une électrovanne à 3 voies, d'un porte-filtre commercial de 58 mm et d'une lance à vapeur de style commercial.

Caractéristiques et avantages

L'attrait du Gaggia Classic a toujours été son adhésion aux normes du café de spécialité. L'espresso est désormais préparé à 9 Bar grâce à une mise à jour du ressort OPV. Pour améliorer la longévité sans sacrifier la qualité, Gaggia a laissé le groupe de brassage en laiton du Classic seul, mais a mis à jour le couvercle du groupe avec un nouveau contour en acier poli qui ne s'écaillera pas avec le temps. Gaggia a également mis à jour le porte-filtre commercial de 58 mm, en remplaçant le laiton chromé par de l'acier inoxydable pour mieux correspondre au groupe et éliminer les imperfections visuelles qui pourraient survenir avec la conception précédente.

Extérieurement, peu de choses ont changé, hormis la couverture de groupe plus brillante. Le Classic Evo Pro est toujours logé dans un cadre en acier monobloc et dispose d'une suite d'interrupteurs à bascule de haute qualité et de LED correspondantes pour faire fonctionner la machine. Après l'infusion, un palet sec et facile à assommer est possible grâce à l'électrovanne à 3 voies qui évacue les eaux usées directement dans le bac collecteur. Le porte-filtre commercial en acier inoxydable de 58 mm retient la chaleur pour une stabilité de température et est compatible avec une large gamme de paniers de porte-filtre haut de gamme, de pilons et d'autres accessoires de préparation. Pour faire mousser le lait, le Classic Evo Pro utilise une buse à vapeur en acier inoxydable de style commercial.

En interne, le Classic Evo Pro repose sur une base plus solide avec une plaque de montage mise à jour pour sécuriser la pompe et la chaudière et réduire le bruit généré par les vibrations. De plus, la chaudière elle-même a fait l'objet d'une attention particulière et est désormais protégée par un revêtement anticalcaire inerte de qualité alimentaire pour aider à prévenir la formation de calcaire et prolonger la durée de vie de la machine.

Dans la boîte, le Gaggia Evo Classic Pro comprend les accessoires suivants : un

porte-filtre commercial en acier inoxydable à double bec, un panier à shot unique de 7 g, un panier à double shot de 14 g, un panier à double shot sous pression de 14 g, une tige de diffusion bidirectionnelle, une cuillère à café, un pilon en plastique.

Pourquoi devriez-vous l'obtenir

Le Gaggia Classic est la référence en matière d'espresso maison depuis des décennies et le Classic Evo Pro offre une interprétation moderne d'un design durable, optimisé pour la préparation de cafés de spécialité. Gaggia a apporté des améliorations significatives avec des composants en acier inoxydable plus durables et un nouveau traitement de chaudière tout en répondant également aux besoins des buveurs de café de spécialité avec l'inclusion d'un OPV 9 bars. Si vous envisagez de vous lancer dans l'espresso maison comme passe-temps ou si vous recherchez simplement une machine fiable conçue pour durer, la Classic Pro est à la hauteur.