"straight in", une nouvelle référence en matière de performances des cafés à forts volumes.

La KB90 est la toute dernière évolution dans la forme de la ligne PB. Elle est conçue spécialement pour augmenter la vitesse du service dans les cafés à plus forts volumes, tout facilitant la vie du barista grâce à un déroulement amélioré du travail. Marzocco a redessiné le système porte-filtre dans le but d’améliorer l’efficacité du déroulement de travail et de réduire la fatigue du poignet de l’utilisateur L’efficacité peut également être améliorée grâce au rinçage du groupe à la vapeur (Steam Flush): après chaque extraction, un jet de vapeur de la tête du groupe est suivi d’un rinçage à l’eau chaude, afin de garder la machine propre même durant les pires heures de pointe. Cette fonction innovante réduit les notes aromatiques désagréables qui se dégagent d’un groupe non rincé. La KB90 permet un nouveau niveau d’expression dans la conception de la machine. Les panneaux ont été conçus dans l’optique de la création virtuelle d’une combinaison infinie de personnalisations.

Porte-filtre Straight-in

Il a été dessiné pour simplifier les mouvements nécessaires pour insérer le portefiltre et réduire de 12 fois la fatigue du barista en vue d’une performance encore plus importante et d’une facilité d’utilisation quotidienne. Les environnements à haut volume de café exigent qu’un barista travaille vite et bien pour produire des boissons au cours des périodes les plus intenses de la journée. Facile à manœuvrer, le Système porte-filtre Straight-in peut atténuer considérablement les lésions dues aux mouvements répétitifs, ce qui améliore le déroulement naturel du travail et la production du barista.