De'Longhi La Specialista Arte Evo : machine à espresso avec moulin intégré, infusion à froid, porte-filtre 51 mm

Le porte-filtre avec moulin intégré, en format compact

La De'Longhi La Specialista Arte Evo s'adresse à ceux qui veulent préparer un espresso au porte-filtre à la maison, du grain à la tasse. Son boîtier en métal de 28,5 cm de largeur se glisse sur un comptoir standard.

Ce qui la distingue

Le moulin intégré broie directement dans le porte-filtre, grâce au guide de dosage et de tassage qui garde le comptoir propre. Le contrôle actif de la température (Active Temperature Control) stabilise l'eau pendant toute l'extraction. La technologie d'extraction à froid prépare une infusion à froid (cold brew) en moins de 5 minutes.

Spécifications clés

• Moulin à meules intégré, 15 réglages de mouture : ajustement fin selon le grain et la torréfaction
• Porte-filtre de 51 mm avec paniers 1 et 2 tasses
• 3 températures d'infusion entre 92 et 96 °C : une pour chaque type de torréfaction, pâle à foncée
• Pompe de 15 bars, pré-infusion et manomètre en façade pour suivre la pression pendant l'extraction
• Chauffage par bloc thermique (thermoblock) : mise en température rapide
• 4 fonctions : espresso, americano, infusion à froid et eau chaude, avec bec d'eau chaude séparé
• Buse vapeur manuelle : texture du lait pour cappuccino, latte et dessins dans la mousse
• Réservoir amovible de 1,7 L
• Hauteur de tasse maximale : 11,3 cm
• Encombrement : L 28,5 x P 36,5 x H 40,3 cm
• 1 600 W, 120 V, 15 A
• Poids : 11,7 kg

Au quotidien

Vous choisissez la dose et le format 1 ou 2 tasses, puis insérez le porte-filtre sous le moulin. Le broyage démarre et s'arrête seul. Vous tassez avec le tasseur métallique, puis lancez l'extraction. Les quantités se programment pour chaque boisson. Un voyant indique quand détartrer, selon la dureté de l'eau réglée au premier démarrage.

Pour qui

• La personne qui débute avec le porte-filtre et veut un moulin intégré dans un format compact
• L'amateur d'espresso et d'americano qui veut ajuster mouture, dose et température selon son café
• Celui qui veut apprendre à texturer le lait à la buse vapeur
• Ceux qui veulent du café froid maison sans préparation la veille

Moins adaptée pour

• Ceux qui veulent un café en une seule touche : consultez nos machines automatiques De'Longhi
• Ceux qui veulent un guidage à l'écran et une mousse de lait automatique : consultez la La Specialista Touch
• Les baristas qui recherchent un porte-filtre de 58 mm et un contrôle complet : consultez nos machines ECM à groupe E61

Positionnement

Dans la catégorie des machines à espresso domestiques avec moulin intégré, l'Arte Evo est le modèle d'entrée de la gamme La Specialista. Elle conserve l'essentiel (moulin, guide de tassage, contrôle de la température, infusion à froid), sans écran ni réglages automatiques.