Compak F8 OD — Moulin à espresso commercial à meules 83 mm, système Endless

La précision au micron pour les extractions qui ne tolèrent aucun compromis

Le Compak F8 OD est un moulin à espresso commercial à meules plates de 83 mm, conçu pour les cafés de spécialité qui veulent un contrôle absolu sur la mouture. Son système Endless affiche en temps réel la distance exacte entre les meules en micromètres — une précision que peu de moulins commerciaux offrent dans cette gamme de prix.

Ce qui le distingue

Le système Endless est l'argument central du F8 OD. Lorsque vous tournez la molette de réglage, l'écran affiche la valeur en microns jusqu'à ce que vous atteigniez le niveau souhaité. Vous pouvez ensuite sauvegarder la recette. Le chiffre vert indique la distance entre les meules supérieure et inférieure — la recette sauvegardée apparaît en orange et se verrouille visuellement lorsqu'elle est alignée avec le triangle central.

Le système Lock Load simplifie l'entretien : il permet un accès instantané à la chambre de mouture pour le nettoyage ou le remplacement des meules, sans outil et sans démontage complexe. Les meules en acier trempé K110 affichent une durabilité de 800 kg de café, avec une alarme configurable pour surveiller leur usure.

Spécifications clés

• Meules plates en acier trempé K110 — diamètre 83 mm, durabilité 800 kg
• Débit de production : 4,2 g/s — adapté à un service en continu sans goulot d'étranglement
• Moteur : 630 W à 1 310 tr/min — puissance constante pour une mouture homogène
• Réservoir à grains : 1 250 g — capacité suffisante pour un service complet sans remplissage intermédiaire
• Dimensions : 230 L × 385 P × 617 H mm
• Poids : 15,36 kg
• Système Endless — réglage micrométrique par vis sans fin avec affichage en microns
• Système Lock Load — accès instantané à la chambre de mouture sans outil
• Mise à jour du micrologiciel sans fil (Wi-Fi)
• Statistiques de dosage absolues et relatives, réinitialisables
• Alarme d'usure des meules configurable
• Option meules Red Speed disponible

Au quotidien

Le F8 OD est construit pour les équipes de baristas qui veulent reproduire une extraction précise d'un service à l'autre. La sauvegarde de recette en microns élimine les approximations lors des changements de barista ou d'un jour à l'autre. Les statistiques de dosage permettent de suivre la dérive de la mouture et d'anticiper l'entretien.

La mise à jour du micrologiciel en mode sans fil garantit l'accès aux nouvelles fonctionnalités sans interruption de service. L'option meules Red Speed est disponible pour les cafés qui cherchent à augmenter le débit sans remplacer la machine.

Pour qui / Pas pour qui

Idéal pour :

• Les cafés de spécialité à volume moyen à élevé qui privilégient la précision et la répétabilité de l'extraction
• Les équipes avec plusieurs baristas qui ont besoin de reproduire exactement la même recette d'un service à l'autre
• Les établissements qui veulent un moulin commercial puissant avec un entretien simplifié grâce au Lock Load

Moins adapté pour :

• Les petits cafés à faible volume pour lesquels un moulin à meules 64 mm comme le Compak E6 OD offre un meilleur rapport taille/prix
• Les usages résidentiels — le F8 OD est un équipement commercial conçu pour un service continu

Positionnement

Dans la catégorie des moulins à espresso commerciaux à meules plates 83 mm, le Compak F8 OD se distingue par son système Endless qui affiche la mouture en microns. Il constitue le meilleur rapport précision/prix de la gamme Compak F pour les cafés de spécialité à volume moyen.

Compatible avec

• Porte-filtres commerciaux standard 58 mm
• Option meules Red Speed (remplacement direct des meules K110)