Ursae - Bio Oro
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Ursae - Bio Oro
Micro-lot pour la saison d'hiver 2024-2025 seulement!
Cultivé dans les montagnes de Huila, en Colombie, entre 1330 m et 1650 m d'altitude, Bio Oro reflète le terroir exceptionnel de cette région. Grâce à ses sols volcaniques riches et à un climat unique, marqué par des journées ensoleillées et des nuits fraîches, les cerises de café mûrissent lentement, développant des arômes intenses et complexes. Ce café est issu des variétés Bourbon et Caturra, et son traitement entièrement lavé avec séchage dans des séchoirs solaires garantit une pureté des saveurs. En tasse, il offre une acidité douce, une douceur prononcée et sucrée et un corps moyen, avec des notes de lime fraîche, de caramel gourmand et de lait au chocolat. Produit par des petits producteurs passionnés, Bio Oro incarne l'excellence et le respect de l'environnement.
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