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deTerroir  |  SKU : TERROIR-GUATEMALA

Guatemala Finca La Soledad

$25.00 CAD
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Saveurs : figues | chocolat noir | noix de macadam

Terroirs : Acatenango | Chimaltenango

Procédé : lavé

Fermiers : Henio, Raul et Jose Perez 

Altitude: 1400-1600 MASL


Les cafés de la Finca La Soledad sont D'une richesse incomparable, grâce à un microclimat et un sol volcanique. Henio et ses deux fils sont reconnus pour leur attention aux détails, un travail récompensé à maintes reprises dont lors de la Cup d'excellence guatémaltèque. Ils ont produit le café de Raul Rodas, gagnant du Mondial Barista 2012.

 

illustré par Myriam Van Neste

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