Baratza Encore ESP — Moulin à café espresso et filtre, meules coniques 40 mm

Le moulin d'entrée de gamme conçu pour faire l'espresso pour vrai

Le Baratza Encore ESP est le premier moulin de la marque pensé spécifiquement pour l'espresso. Son mécanisme d'ajustement à double résolution offre la précision habituellement réservée aux moulins de milieu de gamme, dans un format compact et accessible.

Ce qui le distingue

Les crans 1 à 20 déplacent les meules de seulement 20 microns par clic — assez fin pour affiner votre extraction sans jamais dépasser la cible. Les crans 21 à 40 progressent de 90 microns et couvrent confortablement le café filtre, la presse française et l'infusion à froid.

Le système de dégagement rapide permet de retirer les meules coniques en quelques secondes, sans outil, pour un nettoyage rapide et efficace.

Spécifications clés

• Meules coniques M2 de 40 mm — acier allié durci Etzinger, angle de coupe optimisé pour réduire les fines à l'espresso et homogénéiser l'extraction.
• 40 crans de réglage — plage totale de 230 à 1 380 microns, de l'espresso serré jusqu'au café infusé à froid.
• Moteur 70 W à 550 tr/min — vitesse basse pour limiter l'échauffement des grains et préserver les arômes volatils.
• Trémie de 300 g — capacité suffisante pour un usage quotidien sans rechargements fréquents.
• Dimensions : 121 L × 160 P × 349 H mm — encombrement compact, adapté aux cuisines à espace limité.
• Alimentation : 70 W / 120 V — compatible avec le réseau résidentiel nord-américain standard.

Au quotidien

L'ajustement de la mouture se fait directement sur la trémie, sans démonter quoi que ce soit. Une pression sur le bouton d'impulsion pour moudre à la demande, ou une rotation du bouton marche/arrêt pour une mouture continue sans les mains. La coupelle de dosage à faible charge statique se glisse directement sous la sortie et s'adapte aux porte-filtres de 54 mm — un anneau inclus permet l'usage avec les porte-filtres de 58 mm. Les cales (shims) fournies permettent de décaler encore la plage haute résolution : ajoutez une cale pour accéder à des moutures encore plus fines, retirez-en une pour élargir vers les moutures grossières.

Pour qui / Pas pour qui

Idéal pour :

• Le passionné d'espresso débutant ou intermédiaire qui veut un seul moulin pour l'espresso et les méthodes filtre.
• Ceux qui disposent d'un espace comptoir limité et recherchent un équipement compact et polyvalent.
• Les amateurs qui souhaitent progresser dans l'art de l'extraction espresso sans investir dans un moulin dédié de milieu de gamme.

Moins adapté pour :

• Les baristas expérimentés qui recherchent un réglage continu (stepless) ou une régulation numérique de la dose — notre sélection de moulins Compak offre ces fonctionnalités à un niveau supérieur.
• Ceux qui préparent plusieurs espressos en succession rapide dans un contexte semi-commercial — l'Encore ESP est un moulin résidentiel non conçu pour ce type d'utilisation intensive.

Positionnement

Dans la catégorie des moulins d'entrée de gamme sous 250 $, l'Encore ESP se distingue par son double mécanisme micro/macro — une caractéristique absente de la plupart des moulins à ce prix. C'est un avantage déterminant pour quiconque souhaite passer de l'espresso au café filtre sans changer de moulin.

Inclus / Compatible avec

• Coupelle de dosage à faible charge statique (54 mm) + anneau adaptateur 58 mm
• Cales de réglage (shims) pour personnaliser la plage de mouture
• Disponible en noir ou en blanc
• Garantie fabricant : 1 an