Conti - ACE

Avec une chaudière à café indépendante et un groupe café à température contrôlé avec précision par son propre système PID, alimenté en eau préchauffée par notre échangeur de chaudière à vapeur. Notre Ace assure une précision parfaite pour tous vos cafés. Tous ces paramètres sont réglables pour offrir des températures d’infusion parfaites pour des cafés d’origine ou de profils de torréfaction différents.

Ce système vous permet de reproduire le profil d’extraction d’une machine à levier tout en vous garantissant la régularité d’une machine fonctionnant avec une pompe. Notre propre système breveté garantit que le barista peut humidifier complètement la galette de café sous basse pression. Il en résulte une extraction incroyablement constante et un espresso avec du corps et de meilleurs arômes en bouche.

Malgré sa compacité, l’Ace a une capacité digne d’une multi chaudières ! Elle est équipée d’une chaudière à vapeur de 2,75 l et une chaudière à café de 0,9 l. La possibilité d’utiliser notre système de gestion de puissance permet d’augmenter ou de diminuer la consommation d’énergie selon vos besoins.

Personnalisation – ACE propose 2 couleurs de base: noir
graphite et blanc papyrus. Mais, elle est disponible sur commande dans un choix de 10 couleurs distinctes, permettant à la machine de s’harmoniser parfaitement avec son environnement.

Confort Barista – Lumières Barista; Porte-filtres ergonomiques; miroir d’extraction, Shot timer et réglage via une application.

Dotés de douchettes et filtres de compétition – Usinés et emballés exclusivement pour Conti par IMS, ces composants ont des critères de construction exigeants pour assurer une extraction uniforme.

Adaptable – L’ACE est disponible en version réseau ou en version autonome. Dans ces 2 versions, nous avons utilisé une pompe rotative de qualité professionnelle pour une pression constante et un fonctionnement à faible volume.consistent pressure and low volume operation.