La super-automatique commerciale qui tient sur 31 cm de comptoir
La Gaggia G100 PM est une machine grain-à-tasse conçue pour les bureaux, hôtels, salles de réunion et espaces de restauration légère qui servent jusqu'à 100 boissons par jour. Dans sa configuration 1 moulin à grains et 2 contenants de poudre, elle offre un café espresso fraîchement moulu accompagné de lait en poudre et de chocolat chaud — une solution complète qui ne nécessite aucun réfrigérateur, dans un format remarquablement compact.
Ce qui la distingue
Son groupe infuseur Z4000 de 16 g, exclusif à Gaggia Milano, extrait un espresso dense et aromatique à chaque service. Ce groupe est amovible sans outil, ce qui simplifie considérablement le nettoyage quotidien. L'écran tactile de 7 pouces en format portrait guide l'utilisateur à travers la sélection de boissons de façon intuitive — aucune formation n'est requise pour un usage en libre-service.
Spécifications clés
- Dimensions : 308 L × 570 P × 629 H mm — seulement 31 cm de largeur, idéal pour les comptoirs étroits
- Chaudière café : 0,5 litre — température d'extraction stable même lors des périodes d'affluence
- Groupe infuseur : Z4000, chambre de 46 mm, dose de 16 g — extraction de calibre professionnel
- Moulin : 1 moulin à grains avec système d'ajustement automatique — mouture constante sans intervention manuelle
- Contenants de poudre : 2 trémies pour lait en poudre (0,47 kg) et chocolat (1,4 kg)
- Trémie à grains : 1,2 kg
- Puissance : 1 900 W
- Poids : 29 kg
- Connectivité : Wi-Fi et Bluetooth — compatible avec les services numériques Evoca pour la télémétrie et le redémarrage à distance
- Bac à résidus : environ 30 galettes de marc, bac à liquide de 650 ml
- Zone de distribution : 160 mm de hauteur, porte-tasse ajustable (8 cm et 10 cm)
- Certification énergétique : classe A selon la norme EVA-EMP
Au quotidien
Le cycle de nettoyage automatique du système de poudre maintient l'hygiène sans intervention manuelle. Le bac à résidus de café se retire sans déplacer le plateau d'égouttement — un détail qui fait toute la différence lors de l'entretien quotidien. Le groupe infuseur s'enlève en quelques secondes pour un rinçage complet. En fin de journée, comptez environ cinq minutes pour l'ensemble de la routine d'entretien.
Pour qui
- Bureaux de 20 à 60 personnes recherchant un café de qualité sans barista dédié
- Hôtels et établissements d'hébergement offrant un service de boissons chaudes en libre-service
- Salles de réunion, salles d'attente et espaces d'accueil haut de gamme
- Restaurants légers et cafétérias avec un volume quotidien modéré (jusqu'à 100 tasses)
Moins adapté pour
- Les établissements à fort volume dépassant 150 boissons par jour — consultez les modèles Gaggia G300 ou G500 pour un débit supérieur
- Les environnements exigeant du lait frais texturé — la version G100 FM (lait frais) avec la technologie PrimeMilk sera plus appropriée
- Les usages résidentiels — des machines automatiques plus compactes comme la gamme De'Longhi seront mieux adaptées
Positionnement
Dans la catégorie des machines super-automatiques commerciales compactes pour 50 à 100 tasses par jour, la Gaggia G100 PM se distingue par l'association de son groupe infuseur Z4000 de 16 g et de son format ultra-étroit de 31 cm. Fabriquée à Mapello, en Italie, elle hérite du savoir-faire Gaggia Milano — une marque qui a révolutionné l'espresso depuis 1938.
Inclus et compatibilité
Compatible avec le système de paiement MDB pour les installations semi-surveillées. Prise en charge de la télémétrie à distance via Evoca Digital Services. Porte-tasse ajustable pour tasses de 8 à 16 cm. Trémie à solubles de plus grande capacité offerte en option (1,9 litre).
